Tout naturellement veggie!

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Tout naturellement veggie!

de Isabelle RAVANAS  
Alimentation, régimes et diététique
Editeur : Solar (7 avril 2016)
Size: 3.50 MB
Collection : Solar santé
ISBN-10: 2263071555
ISBN-13: 978-2263071553
Langue : Français
Dimensions du produit : 11 x 2,6 x 17,9 cm
Moyenne des commentaires client : 3.4 étoiles sur 5
Description du produit :
Dans cet ouvrage, deux spécialistes de la naturopathie, proposent leur programme veggie avec une alimentation saine, équilibrée, gourmande et variée pour retrouver forme et vitalité.

Nos habitudes alimentaires ont plus évolué ces cinquante dernières années quen 5000 ans! Lagriculture intensive, lutilisation des pesticides dans nos cultures, des hormones et des antibiotiques sur nos élevages, le raffinage de nos huiles, céréales, sucre et sels de lindustrie alimentaire, lintroduction dadditifs et de conservateurs dans nos plats préparés, lintroduction massive du sucre dans notre quotidien surtout auprès de notre jeune population, linvention de nouveaux modes de cuisson (micro-ondes) rapide et efficace, la perte du terroir noyé dans labondance doffres de cuisine du monde entier au pied de nos maisons...Mais aussi nos modes de consommation altérés par le manque de temps et le stress de nos vies actives, nont pas laisser le temps à nos organismes de sadapter et de se transformer.
Linstinct qui permettait à lhomme de se nourrir et choisir ses aliments en fonction de ses besoins et de son environnement a été mis à rude épreuve par notre société de surconsommation. Résultat : nous mangeons de tout, nimporte quand et, souvent, nimporte comment.

Dans cet ouvrage, les deux auteures, naturopathes expérimentées, proposent de :
Connaître le fonctionnement de notre organisme et plus précisément de notre système digestif pour mieux adapter notre alimentation à notre physiologie.
Repérer les nutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme, les bonnes associations alimentaires pour répondre à nos besoins
Sinformer sur le gluten et les produits laitiers
Comprendre limpact de nos modes de vie et de notre alimentation sur notre vitalité (stress oxydatif, excès dacidose, etc...)
Découvrir une cuisine saine gourmande et variées à travers 150 recettes végétariennes classées par type de cuisson (cuit ou cru), par saison, par association (légumes, légumineuses, céréales). Latout majeur de ces recettes : les sauces. Elles permettent de transformer nimporte quel plat et surtout de décliner à linfini les saveurs des légumes.


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